How to Increase Average Order Value by Adding Retail Products to Bookings on Shopify

予約の客単価をアップしたいとき、最初に浮かぶのはメニューの値上げか、予約枠を増やすことだと思います。ただ、値上げは離れていく人が出ますし、枠は営業時間より増やせません。手が届きやすいのは、すでに来てくれる1回の来店に、もう1点だけ足すほうです。

この記事が扱うのは 予約に物販を足して客単価を上げる設計 だけです。次回の来店をその場で押さえる話は サロンの次回予約を、その場で取る仕組みの作り方、ジムでのプロテインやウェア販売は パーソナルジムのプロテイン販売、エステのホームケア商品は エステサロンのホームケア商品を通販で売る方法 にそれぞれ分けてあります。

客単価（AOV）

お客様1人あたり、1回の注文でいくら支払ったかを表す数字です。計算は「売上 ÷ 注文数」。Shopifyのストア分析にそのまま指標として並んでいるので、自分で集計する必要はありません。

出典：Shopify ヘルプセンター：Shopifyのストア分析

予約の客単価をアップするとは、具体的に何を足すこと？

足せるものは、突き詰めると3種類しかありません。順番に見ていきます。

1. 01

   その場で持ち帰るもの

   施術やレッスンで実際に使った商品を、帰りぎわに買ってもらう形です。中身をすでに体験しているので説明が要りません。在庫を店に置ける業種ならいちばん手前にあります。
2. 02

   後日届くもの

   店頭で在庫を持たず、注文だけ受けて発送する形です。サイズや色の在庫を抱えずに済み、来店していない家族の分までまとめて買ってもらえることがあります。
3. 03

   先にまとめて払ってもらうもの

   回数券、サブスクリプション、ギフトカードです。物ではなく「次に来る権利」を先に売る形で、1回あたりの単価は下がっても、1回の注文金額は大きく動きます。

どれを選ぶかは、商品の性質というより「お客様が財布を開けている瞬間がどこにあるか」で決まります。予約の事前決済をしている店なら、決済の瞬間はすでに来店前に来ています。来店後に会計がある店なら、そこが山場です。自分の店の会計がどのタイミングにあるかを先に決めてから、施策を選んでください。

なぜ予約客に売るほうが簡単なのですか？

理由は3つあります。ひとつ目は、連絡先と来店日がすでに確定していること。広告を出してもう一度見つけてもらう必要がありません。ふたつ目は、商品を体験したあとに買うかどうかを決められること。ヘアオイルを実際に髪につけてもらってから売るのと、写真だけ見せて売るのとでは、必要な説明の量が違います。3つ目は、予約確認メールという、送る口実がもともとある接点を持っていることです。

その一方で、予約ビジネス側にしかない弱点もあります。

予約の客単価アップは、どの順番で作ればいい？

作業量が少なく、失敗しても戻しやすいものから並べます。上から順にやれば、途中で止めても形になります。

1. 1

   物販商品を登録して、予約と売り場を分ける

   商品を3点だけ登録し、コレクションとナビゲーションを分けます
2. 2

   予約商品ページに関連商品を出す

   テーマエディタでセクションを1つ追加します
3. 3

   通知メールに商品の導線を置く

   注文確認メールのテンプレートに1ブロック足します
4. 4

   会計の場でQRコードを渡す

   在庫を持たずに、その場で注文してもらう形を作ります
5. 5

   回数券・ギフトカードを用意する

   先に払ってもらう商品を追加します

1. 物販商品を登録して、予約と売り場を分ける

最初にやることは商品の登録です。このとき、予約商品と物販商品で設定が変わります。予約枠は発送しないので「配送が必要な商品です」のチェックを外し、物販は在庫追跡をオンにします。Shopifyの在庫管理は、管理画面の在庫ページで数量の調整と履歴の確認ができます。

出典：Shopify ヘルプセンター：在庫管理

この設定を先にやっておくと、予約と商品を同じカートに入れて1回で決済できるようになります。予約枠が配送不要になっていれば、カートの中身が予約だけのときに送料が計算されることもありません。予約は予約サイト、商品は別のECサイト、と分かれている状態と比べると、お客様が入力する回数も、こちらが突き合わせる注文データも1本にまとまります。

登録したら、コレクションを2つ作ります。「予約メニュー」と「ショップ」です。ここを分けずに全商品を1つの一覧に並べると、予約を取りに来た人がシャンプーの写真をスクロールすることになります。ナビゲーションメニューも同じ粒度で分けておきます。

出典：Shopify ヘルプセンター：コレクション

2. 予約商品ページに関連商品を出す

予約商品のページに「関連商品」セクションを追加します。テーマエディタからセクションを足すだけなので、コードを触る必要はありません。テーマによってセクション名は変わりますが、商品ページのテンプレートに追加する手順は共通です。

出典：Shopify ヘルプセンター：Shopify テーマ

ここで表示する商品は2〜3点に絞ります。理由は単純で、予約ページの目的はあくまで予約を完了してもらうことだからです。商品が10点並んでいると、予約の途中で商品ページに移動して、カレンダーまで戻ってこない人が出ます。レコメンドのアプリを使う場合も、対象コレクションをスコープで限定して、関係のない商品が混ざらないようにしておきます。

3. 通知メールに商品の導線を置く

予約が入ったときに自動で飛ぶメールは、開かれる確率がいちばん高い接点です。注文の確認という用事があって届くメールなので、宣伝メールとは読まれ方が違います。Shopifyでは管理画面の通知ページから、お客様へ送られるメールのテンプレートを編集できます。

出典：Shopify ヘルプセンター：ストア通知

置くのは、予約したメニューに紐づく商品への短いリンク1本です。

メール本文の大半を商品の宣伝にしてしまうと、予約の確認という本来の用事が埋もれます。日時と場所を最初に置いて、商品は本文の下のほうに小さく添える構成にしてください。案内を増やしたくなったら、メールを分けるのではなく、マーケティングメールの配信同意を別に取るほうが筋が通ります。

4. 会計の場でQRコードを渡す

店頭に在庫を置かなくても物販は始められます。商品ページのURLをQRコードにして、会計のときに読み取ってもらう形です。注文はオンラインで入り、発送は後日でかまいません。この形なら、仕入れてから売れ残るリスクを負わずに、商品の反応を先に確かめられます。

店頭受け取りを用意しておくと、送料を理由に離脱する人を拾えます。次回の予約が入っているお客様なら、その日に渡せば送料も梱包も発生しません。

5. 回数券・ギフトカードを用意する

回数券は、Shopifyの商品として売るのがいちばん簡単です。5回分をまとめた商品を1つ作り、購入者にはディスカウントコードを発行して、次回以降の予約で使ってもらいます。ディスカウントは管理画面から作成でき、金額割引、定率割引、無料配送などを選べます。

出典：Shopify ヘルプセンター：ディスカウント

自動で毎月決済する形にしたいなら、サブスクリプションのアプリを使います。Shopifyが提供している Shopify Subscriptions は無料で、週・月・年単位の自動請求と、お客様自身による一時停止やスキップに対応しています（2026年9月19日時点のApp Storeリスティングを確認）。

出典：Shopify App Store：Shopify Subscriptions

ギフトカードは、Shopifyの管理画面でストアのギフトカードを有効にすれば、商品として販売できます。購入者と利用者が別の人になるので、贈られた側が初めての来店になることがあります。包装やのしの対応は別の設定なので、贈り物の導線まで作るなら Shopifyのギフト対応（ラッピング）の作り方 も合わせて確認してください。

出典：Shopify ヘルプセンター：ギフトカードの作成と販売

回数券の割引率は、どうやって決めればいい？

「相場は10%引き」といった目安を探したくなりますが、ここは自分の数字で決めるところです。割引率は、次の3つを順に置けば出てきます。

1. STEP 1

   1回あたりの粗利を出す

   単発料金から、材料費と決済手数料を引きます。人件費を自分の時給として入れるかどうかも、ここで決めておきます
2. STEP 2

   何回分を束ねるか決める

   回数が多いほど前受金は大きくなりますが、使い切るまでの期間も延びます。3か月以内に消化できる回数が現実的な上限です
3. STEP 3

   割引後も粗利が残る率を探す

   STEP 1の粗利を割引で食い潰さない範囲が、割引率の上限になります。上限が出たら、その手前で切りのいい数字に丸めます

回数券の価格は、お客様にとっては「まとめ買いの値引き」ですが、店側にとっては「先にお金を受け取って、あとからサービスを提供する約束」です。入金された時点ではまだ売上ではなく、預かっているお金に近い性質を持ちます。使われないまま残った分をどう扱うかは、税理士に確認しておくのが確実です。

出典：e-Gov 法令検索：資金決済に関する法律

物販を足すと、手続きは何が増えますか？

予約だけを受けていたときには不要だった手続きが、いくつか増えます。作り始める前に把握しておくと、後から慌てずに済みます。

出典：消費者庁 特定商取引法ガイド：通信販売 / 国税庁：消費税の軽減税率制度

化粧品やホームケア商品の説明文をどこまで書けるかは、エステサロンのホームケア商品を通販で売る方法 にまとめてあります。判断に迷う表現が出てきたら、そちらを先に読んでください。最終的な判断は、弁護士や所管の窓口に確認するのが確実です。わたしは開発者であって、弁護士でも税理士でもありません。

効果はどこで測ればいい？

Shopifyの標準レポートだけで足ります。新しくツールを入れる必要はありません。

Shopifyのストア分析には、同じ注文で一緒に買われやすい商品を確認できるレポートがあります。予約メニューと並んで買われている商品が分かれば、関連商品セクションに出す2〜3点を入れ替える根拠になります。

出典：Shopify ヘルプセンター：Shopifyのストア分析

目標値は、他店の数字ではなく自分の数字から逆算します。たとえば客単価を500円上げたいなら、2,500円の商品を5人に1人が買えば届く計算です。この「5人に1人」が現実的かどうかは、実際に会計の場に立っている人がいちばん正確に判断できます。1か月試して届かなければ、商品を入れ替えるか、声をかける場所を変えるか、どちらかを動かします。

よくある質問

まとめ

物販と予約を1つのストアで扱う全体像は Shopifyで物販と予約を同時に扱う一元管理の作り方 に、低コストで予約サイトを運営する方法は 個人サロンがShopifyで月額1万円台から予約サイトを運営する方法 にまとめています。

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→ サロンのShopify予約サイト、本当に必要？開発者が答える7つの素朴な疑問

2026年9月19日時点の情報です。Shopifyアプリの料金はドル建てのため、円換算額は為替で変わります。税務・法務の最終的な判断は、税理士や弁護士にご確認ください。

出典：Shopify App Store：まるっと予約｜来店・イベント予約